Основанная в 1925 году в городе San Quirico d"Orcia, компания Cottosenese на сегодняшний день является современным, полностью технически оснащенным предприятием с обновленной организационной структурой.
Данный район - является центром добычи знаменитой сиенской глины. Отсюда и пошло название "Cotto Senese". Cotto – значит обжиг кирпича и черепицы, Senese – Сиена.